РЕЦЕПТЫ ОТ @ЛАГМАНЫЧА
УТКА, ТУШЁНАЯ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
Изначальный рецепт, но я добавил своё - это картофель и немного изменил рецепт
Продукты:
Утка (тушка)
Репчатый лук
Морковь
Чеснок
Свежая зелень (стебли)
Соус терияки
Соевый соус
Кисло-сладкий чили соус
Специи:
Кинза молотая
Чёрный перец
Соль...
УТКА, ТУШЁНАЯ В СОЕВОМ СОУСЕ С МЁДОМ И ЧЕСНОКОМ
Продукты:
Тушка утки
Чеснок
Мёд
Горчица
Специи:
Соль
Розмарин
Чёрный перец
Зира
Молотая кинза (кориандр)
Приготовление:
Промываем утку, обсушиваем полотенцем, удаляем лишние и нарезаем на крупные части
Раскаляем в казане...
ДВА ВИДА ХАНУМА.
Ханум с картофелем, луком и говяжьим фаршем и постный ханум
Вот тут полный рецепт , но только постного, с мясом обычно делают рулетом, мы делали , в блоге есть он, решили сделать отдельными ханумами))))))
Продукты:
Тесто постное, сделали заранее
Говяжий фарш
Картофель...
ПОХЛЁБКА ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРИБАМИ И НУТОМ (собственный рецепт)
Продукты:
Мякоть говядины (голень)
Репчатый лук
Морковь
Грибы (королевские шампиньоны), можно любые
Заранее сваренный нут
Чеснок
Зелень свежая
Специи:
Хмели-сунели
Чёрный перец
Кинза молотая
Зира
Приготовление:
Нарезаем...
ЗАПЕКАНКА В КАЗАНЕ.
Продукты:
Фарш рубленый (репчатый лук + свинина + говядина), остался от самсы
Картофель
Грибы шампиньоны
Сливки
Сыр
Специи:
Соль
Чёрный перец
Молотая кинза (кориандр)
Приготовление:
Натираем картофель на крупной тёрке
Сыр натираем на мелкой тёрке
Обмазываем...
ДОМЛЯМА С НУТОМ
Продукты:
Заранее на сутки замоченный нут
Мякоть лопатки свинины
Морковь
Репчатый лук
Болгарский перец
Баклажаны
Белокочанная капуста
Чеснок
Сливочное масло
Помидоры
Свежая зелень
Специи:
Соль
Молотая кинза (кориандр)
Зира
Чёрный перец
Приготовление:
Сначала крупными...
КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ.
Продукты:
Куриные голени
Копчёный сыр в шариках
Сливки 20% и 10%
Чеснок
Сливочное масло
Шампиньоны
Специи:
Чёрный перец
Гвоздика
Соль
Приготовление:
Нарезаем шампиньоны
Затем нарезаем чеснок
Теперь обжариваем куриные голени на растительном...
СУП С ЗЕЛЁНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ ИЗ СВИНЫХ ХРЯЩЕЙ БЕЗ ПЕРЕ ЖАРКИ
Продукты:
Свиное рагу (по сути - хрящи)
Зелёная чечевица
Репчатый лук
Морковь
Помидоры
Соевый соус
Чеснок
Картофель
Свежая зелень
Томатная паста (не стал добавлять)
Специи:
Хмели-сунели (я не стал добавлять)
Зира
Молотая кинза...
ВСЕМ ПРИВЕТ РЕБЯТА И ДЕВЧАТА! РАД ВСЕХ ВИДЕТЬ!
ИТАК, ВОТ И ПРОШЛО 3 ГОДА, КАК Я СОДАЛ БЛОГ, И ВОТ УЖЕ 300-ый РЕЦЕПТ...
МАНТЫ С МЯСОМ И МАНТЫ С ТЫКВОЙ КАРТОФЕЛЕМ.
Продукты:
Мука
Свинина
Тыква
Картофель
Репчатый лук
Для соуса:
Помидоры
Чеснок
Свежая зелень кинзы
Специи:
Кориандр молотый...
САМСА С ГОВЯДИНОЙ И СВИНИНОЙ.
Всем привет рецепт теста брали от сюда:
Продукты:
Мякоть говядины
Мякоть свинины
Репчатый лук
Мука
Яйца
Уксус 9%
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Зира
Соль
Чёрный перец
Приготовление:
Мама заранее замесила тесто и положила в морозильник
Через 2 дня...
ГОРОХОВЫЙ СУП ИЗ МЯКОТИ ГОВЯЖЬЕЙ ГОЛЕНИ С СОЕВЫМ СОУСОМ И ЯБЛОЧНЫМ УКСУСОМ
Продукты:
Говядина (мякоть голени)
Томатная паста
Морковь
Картофель
Чеснок
Свежая зелень
Горох
Соевый соус
Яблочный уксус
Специи:
Зира
Кинза молотая (кориандр)
Чёрный перец
Соль
Приготовление:
Нарезаем мясо на...
ТУНЕЦ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ
Продукты:
Филе тунца
Репчатый лук
Чеснок
Сметана
Майонез
Помидоры
Свежая зелень
Лимон
Специи:
Соль
Прованские травы
Базилик
Приготовление:
Сначала маринуем тунца в лимонном соке, и солим немного, посыпаем специями
Теперь нарезаем репчатый лук...
ПИРОГ "МАЗУРКА"
Готовила Мама.
Рецепт Бабушкин как есть!
Продукты:
Мука
Сахар
Яйца
Изюм
Грецкие орехи
Сметана
Ванилин
Сода
Приготовление:
Предварительно замачиваем изюм, смешиваем с грецкими орехами
Теперь добавляем в сахар яйца
Взбиваем
Добавляем сметану и снова...
ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ФИЛО С КАБАЧКАМИ, ЦУКИНИ И СЫРОМ ФЕТА
Изначальный рецепт:
Единственное, я делал именно с большим цукини, и маленьким кабачком
Продукты:
Тесто Фило
Цукини
Кабачок
Репчатый лук
Зелень укропа и петрушки
Сыр Фета
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Паприка
Адыгейская соль...
ПИРОГ С МИНТАЕМ, КАРТОШКОЙ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ ИЗ ТЕСТА ФИЛО.
Сначала я немного пропёк в духовке филе минтая, протушил помидоры и протушил помидоры
Продукты:
Филе минтая
Картофель
Помидоры
Сыр
Сливочное масло
Тесто Фило
Зелень петрушки
Специи:
Зира
Молотая кинза (кориандр)
Чёрный перец...
ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ, ГРИБАМИ И СЫРОМ ИЗ ТЕСТА ФИЛО.
Продукты:
Королевские шампиньоны (можно любые грибы)
Тесто Фило
Картофель, я его предварительно отварил
Сливочное масло
Сметана
Сыр пармезан ( можно любой, кроме мацареллы)
Зеленый лук
Зелень петрушки
Специи:
Чёрный перец
Базилик
Зира...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И СЫРОМ.
Продукты:
Картофель (заранее запечённый или отваренный "в мундире")
Королевские шампиньоны (можно обычные)
Сметана
Репчатый лук
Сыр
Сливочное масло
Зелень петрушки
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Прованские травы
Соль
Приготовление:
Сначала...
ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ.
Продукты:
Говядина , мякоть лопатки
Пекинская капуста
Репчатый лук
Болгарский перец
Картофель
Морковь
Помидоры
Чеснок
Свежая зелень кинзы и укропа
Специи:
Коза молотая
Зира
Паприка
Приготовление:
Сначала я нарезал пекинскую капусту
Нарубил...
МАСТАВА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Продукты:
Мякоть говядины (лопатка)
Репчатый лук
Морковь
Болгарский перец
Чеснок
Помидоры
Томатная паста
Зелень петрушки
Картофель
Рис (круглый именно)
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Зира
Паприка
Чёрный перец
Приготовление:
Нарезаем мясо кубиком
Так же, кубиком...
ПЕРВЫЙ ЛАГМАН В 2025М ГОДУ.
Продукты:
Мякоть говядины
Репчатый лук
Морковь
Баклажан
Картофель
Чеснок
Краснодарский соус
Лагман замороженный (Казахстан)
Зелень кинзы и укропа свежая
Специи:
Кинза молотая (кориандр)
Перец чёрный
Паприка
Зира
Приготовление:
Нарезаем мясо кубиком...